Was ist eigentlich schlauer, einfach loslegen oder vorher lange zu überlegen? Darum geht es heute in Podcast.

Schokoladenplätzchen Zutaten für ca. 60 Stück Zubereitungszeit: 40 Min. Backzeit: 3 x 15 Min. Pro Stück: 68 kcal 300 g Mandeln 150 g Zartbitterschokolade in Stückchen 100 g Kakao 150 g Zucker 1 TL Zimtpulver 1 Prise gemahlene Gewürznelken 1/8 | kalter Espresso Öl oder Backpapier fürs Blech Mandeln und Schokoladestückchen in der Küchenmaschine fein zerkleinern. Kakao, Zucker, Zimt und Nelkenpulver dazugeben. Den Espresso untermischen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Backofen auf 160° (Umluft 140°) vorheizen. Vom Teig mit den Händen oder zwei Teelöffeln walnussgroße Stücke abnehmen und zu kleinen Fladen formen. Auf das geölte oder mit Backpapier belegte Blech legen. Die Schokoladenplätzchen im Ofen (Mitte) pro Blech 15 Min. backen. Plätzchen jeweils vom Blech heben und abkühlen lassen.

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